시리우스백작

‘기적의나무’ 모링가의 효능, 파는곳, 닭죽 만들기

여러분들이 아시는지는 모르겠지만, 건강에 관심을 갖고있는 분들은 잘 알고 있는 사실이 있는데, 세계보건기구에서는 붉은색의 육류를 ‘2군발암물질’로 규정하고 있다는 사실이다.

붉은색 육류는 우리가 흔히 먹고있는 ‘쇠고기, 돼지고기, 양고기’ 등의 고기를 일컫는 것으로, 세계보건기구에서 이러한 육류를 ‘2군발암물질’로 규정해놓고 있으니, 지나치게 많이 먹는 것은 건강에 좋지않다는 것을 인식하고 있어야 한다.

또한 세계보건기구에서는 가공육을 ‘1군발암물질’로 규정하고 있는데, 우리들이 마트에서 자주 사다먹는 가공육류는 햄과 소시지, 햄버거, 핫도그를 일컫는 것으로,

붉은색 육류를 가공해서 만드는 이러한 가공육류식품도 세계보건기구에서는 암을 유발시킬 확률이 매우 높은 ‘1군발암물질’로 규정하고 있으니, 건강을 위해서는 가공육류의 지나친 섭취를 자제하는 것이 좋다.

우리몸에 꼭 필요한 5대 영양소가 있는데, 탄수화물,지방,단백질,비타민,미네랄이 바로 꼭 필요한 필수영양소들이다. 이 5대 필수영양소는 어느 것 하나 부족하면 안되고, 골구루 필요한 영양소이다.

이중에서도 우리몸의 신체를 형성해주고 우리몸의 건강을 유지해주는 없어서는 안될 영양소가 바로 단백질이다.

우리몸의 건강을 유지시키기 위해서는 단백질이 꼭 필요한데, 단백질은 우리신체의 구조를 유지해주고, 우리의 살과 뼈를 구성해주는 필수적인 영양소로서 반드시 충분하게 섭취해주어야 한다. 

우리몸에서 단백질이 하는 일은 무궁무진하다고 한다.

우리몸의 근육을 만들고, 손톱과 발톱등도 단백질이 있어야 만들어지며, 우리몸의 호로몬생성에도 필요하며, 우리몸의 유전자를 유지,보존시키는 데에도 단백질이 필요하다고 한다.

또한 단백질이 중요한 또다른 이유는 단백질은 우리몸을 병으로부터 방어해주는 면역물질을 만들어주기 때문이다.

단백질은 우리몸의 꼭 필요한 면역물질을 만들어주는 데에 중요한 역할을 하기 때문에, 단백질은 평소에 충분히 섭취해주는 것이 좋다고 한다.

즉, 단백질이 부족하게 되면, 병에 잘 걸리게 된다는 것을 의미한다.

그러므로 단백질은 면역력을 키우기 위해서도 충분히 섭취해야 하는 필수영양소이다.

젊은 사람은 자신의 몸무게의 1kg 당 1g의 단백질을 매일 섭취해줘야 한다. 자신의 몸무게가 60kg이라면 매일 6g의 단백질을 섭취해야 한다는 것이다.

그런데 나이가 더 들수록 단백질 섭취량은 10% 정도 더 섭취해줘야 하는데, 65세 이상의 고령자분들은 매일 1kg 당 1.2g의 단백질을 섭취해주는 것이 필요하다고 한다.

이렇게 우리 몸에 절대적으로 필요한 영양소인 단백질은 육류고기의 섭취를 통해서 얻어지는 일반적이다.

단백질을 얻기위해서 육류고기를 섭취하는 것이 필요한 것은 사실이지만, 그렇다고 육류고기를 너무 많이 섭취하게 되면, 부작용이 발생하며 또다른 문제가 발생한다.

우리가 육류고기를 너무 과다하게 섭취하면, 그 육류들을 분해하기 위해서 우리인체 스스로 암모니아와 요산을 생성되는데, 이러한 암모니아와 요산은 독성이 있는 물질이기 때문에 우리몸에 해를 끼친다고 한다.

또한 육류를 많이 섭취하면 지방이 너무 과도하게 유입되서 체지방이 늘어나고 혈중 콜레스테롤이 증가해서, 동맥경화등 심혈관질환에 걸릴 확률이 높아지게 된다.

이렇게 육류는 안먹어도 문제가 되지만, 너무 과다하게 섭취해도 건강에 안좋다는 것이다. WHO는 붉은 육류(소고기,돼지고기,양고기)를 ‘2군발암물질’으로 규정했는데, 육류의 과다섭취가 암발생을 유발할 수 있다는 것을 의미한다.

WHO(세계보건기구)는 실제로 육류섭취와 암발생의 상관관계에 관한 실험을 실시했다고 하는데, 육류섭취가 많은 나라 미국과 육류섭취가 적은 나라 일본간의 비교분석을 실시했다고 한다.

고기를 워낙 좋아하는 미국인들의 하루 평균 육류섭취량은 240g이며, 일본인들의 하루 평균 육류섭취량은 40g인데, 미국인들의 대장암 발생율은 1만명당 40명인데 반해, 일본인들의 대장암발생율은 1만명당 8명밖에 되지않는다고 한다.

육류섭취량이 많은 미국인들은 육류섭취량이 적은 일본인들보다 무려 대장암 발생율이 5배나 더 많다는 것이 확인되었다.

이것은 과다한 육류섭취가 암발생에 큰 영향을 끼친다는 것을 의미하고 있는 것이다. 또한 여성들의 유방암 발생도 육류섭취로 인해 지방량의 증가와도 밀접한 관계가 있다고 알려져 있다.

그렇다고 해서 육류고기를 섭취하지 말라는 것은 아니고, 너무 과다하게 육류고기를 섭취하지 말라는 얘기다. 육류고기는 너무 적게 섭취해도 위에서 설명한 것처럼, 단백질의 부족을 가져와서 건강에 문제가 생긴다고 한다.

필수영양소인 단백질을 구성하는 요소가 바로 아미노산인데, 아미노산도 20종류로 나눠진다고 한다. 이중에서 우리몸에 반드시 있어야하는 아미노산이 8종류가 있는데, 이것을 필수아미노산이라고 한다.

필수아미노산은 8종(어린이는 10종)은 음식을 통해서 반드시 우리가 섭취해줘야 한다고 한다.

이 8종의 필수아미노산이 인체에서 부족하게 되면, 단백질이 부족하게 되어서 우리몸에서 근육이나 호르몬형성, 면역물질 형성등을 제대로 할 수가 없어서 건강에 적신호가 켜지게 되는 것이다.

이 필수아미노산은 육류고기를 먹음으로써, 우리가 얻게 되는 것이다. 콩, 두부, 채소 같은 식물에도 단백질이 들어있지만, 우리한테 꼭 필요한 필수아미노산 8종이 모두 들어있지 않기 때문에, 식물의 섭취만으로는 단백질섭취를 온전하게 할 수가 없다고 한다.

그래서 육류섭취가 필요한 것인데, 육류섭취로 인해서 필요한 아미노산을 모두 얻을 수는 있지만, 지방도 함께 들어와서 또다른 질병에 유발한다는 데에 문제가 있는 것이다.

그런데 육류고기의 이 두가지 문제를 모두 해결줄 수 있는 식품이 있다고 한다. 바로 인도의 식물인 ‘모링가’가 그것이다.

모링가는 인도북서쪽의 히말라야에서 서식하는 나무로서, 현지에서는 ‘생명의 나무’ ‘기적의 나무’라고 불리울 정도로 영양성분을 많이 갖고있는 보약같은 식물이라고 한다. 인도에서는 예로부터 모링가가 300가지나 되는 질병들을 치유해주는 신비의 보약으로 여겨져왔다고 한다.

모링가는 잎,줄기, 싸앗, 뿌리 등 못먹는 부분이 하나도 없다고 하며, 모링가의 맛도 신맛, 단맛, 매운맛 등 부분마다 다양한 맛을 내준다고 한다. 모링가의 잎새는 먹을 뿐만 아니라, 향수의 재료로도 쓰인다고 한다.

모링가는 필수아미노산 9종 뿐만아니라, 비타민A, 비타민B, 비타민C, 비타민E, 아연, 칼륨, 마그네슘, 퀘르세틴, 칼슘, 철분등 몸에 필요한 영양소들을 많이 함유하고 있는 영양만점의 식물이다.

♣ 모링가의 효능

◆ 면역력 증진

아연은 보통 굴이나 우유, 견과류와 붉은색 살코기에 많이 들어있는데, 아연이 바로 모링가에 많이 들어있다고 한다.

생굴보다 모링가가 10배 더 많은 아연을 함유되어 있다고 하는데, 모링가 10g만 먹어도, 생굴 100g을 먹는 효과를 볼 수가 있는 것이다.

아연은 남성의 성호르몬과 여성의 성호르몬에 영양을 공급해주는 효소이며, 중요한 것은 아연이 우리몸의 면역력을 증대시키고 유지시키는 데에 매우 중요한 역할을 한다고 한다.

면역단백질을 만드는 데 꼭 필요한 효소인 아연이 바로 모링가에 많이 들어있다고 한다.

◆ 혈관질환 예방과 당뇨병 예방

모링가의 씨앗에는 식이섬유가 많이 있어서 몸속의 중금속을 흡착해서 밖으로 배출시키주며, 아연은 중금속을 효과적으로 방어해주므로, 혈관건강에도 도움을 준다고 한다.

모링가잎에는 바나나보다 칼륨이 15배나 더 많이 들어있다고 하는데, 칼륨은 혈액의 흐름을 조절해주고 압력을 낮춰주는 기능을 하기 때문에, 동맥경화 등 심혈관질환을 예방해준다.

모링가는 인슐린을 생성하는 데에도 관여하기 때문에, 모링가를 섭취하면 우리몸의 혈당조절에도 도움을 주므로 당뇨예방에도 좋다고 한다.

◆ 완벽한 단백질보충제

모링가에는 필수아미노산 9종이 모두 들어있다고 한다.

필수아미노산 9종은 육류에만 들어있는 게 상식인데, 모링가는 유일하게 식물인데도 필수아미노산 9종이 모두 들어있다고 하며, 모링가만 먹어도 우리몸에 필요한 필수아미노산을 모두 섭취할 수 있게 된다는 것이다.

육류고기를 싫어하는 사람은 육류섭취 없이도 이 모링가만 섭취해도, 필수아미노산을 모두 얻을 수 있다는 얘기다.  

◆ 만성피로 회복, 우울증예방

모링가는 비타민C가 풍부하게 들어있는데, 모링가에는 오렌지보다 7배나 더 많은 비타민C가 들어있으며, 모링가는 피로회복을 돕고 염증을 낫게해주며, 괴혈병을 예방해주고 우울증치료에도 효과가 좋다고 한다.

◆ 강력한 항산화작용, 골다공증 예방

모링가는 비타민E와 폴리페놀을 많이 함유하고 있어서 항산화작용이 아주 뛰어나다고 한다. 뛰어난 항산화작용으로 암과 각종 질병들을 예방할 수 있고, 피부 노화의 방지에도 도움을 준다.

모링가는 우유보다도 4배나 더 많은 칼슘을 함유하고 있어서, 뼈나 치아를 더욱 튼튼히 해주고, 나이드신 분들의 골다공증도 예방할 수가 있다.

◆ 항암작용 및 항염작용

모링가에는 퀘르세틴이라는 성분이 들어있는데, 양파의 껍질에도 들어있는 이 퀘르세틴은 우리몸에서 해로운 활성산소를 제거해주며, 암세포의 성장과 증식을 억제해주는 강력한 항암작용을 한다고 한다.

프라보노이드의 한종류인 퀘르세틴은 외부물질이 피부세포를 공격하는 것을 막아주는 기능을 해서, 항염작용도 아주 뛰어나다고 한다.

모링가는 항암작용과 항염작용이 뛰어나다고 한다.

모링가는 이처럼 다양한 영양소와 효소들을 지니고 있어서, 항염증과 항산화 기능이 매우 뛰어난 식물이라는 것을 알 수가 있다.

모링가는 특히 9종의 필수아미노산을 모두 함유하고 있기 때문에, 굳이 고기를 먹지않고서도 완전체의 단백질을 충분하게 얻을 수가 있는 것이다.

이처럼 모링가에 들어있는 9종의 필수아미노산의 작용으로 인해서, 우리몸의 면역력을 더욱 강화시키나갈 수가 있다.

인도에서는 모링가를 ‘기적의 나무’ ‘불로장생의 나무’로 불리울 정도로 오래전부터 오링가의 뛰어난 효능을 인정해서, 장수식품으로 귀하게 여겨왔다고 한다.

미국에서도 모링가의 효능을 인정해서, 2007년도에 미국 국립보건원에서 오링가를 ‘올해의 식물’로 선정했다고 한다.

앞으로 밭에서 나는 고기는 ‘콩’이 아니라, 바로 ‘모링가’라고 바꿔 불러야 할 것이다.

육류고기를 싫어하시는 분들도 있는데, 이런 분들은 육류고기 대신에 위에서 설명한 ‘모링가’나 우유, 계란을 섭취히시면, 우리몸에서 단백질을 온전하게 만들 수가 있다는 사실을 인지하고 있으면 된다.

우유와 계란에는 필수아미노산이 모두 들어있다고 알려져 있으며, 단백질 형성에 도움을 준다고 한다. 

◆ 우리몸에서 단백질이 부족할 때, 나타나는 증상

  허기가 지고 기운이 없다

종아리, 발이 자주 붓는다

쇄골뼈가 평소보다 더 도드라져 보인다

엉덩이나 허벅지의 뒤쪽에 염증이 나거나, 피부트러블이 생긴다

단음식이 땡긴다

머리털이 빠진다

◆ 모링가의 부작용

모링가도 먹으면 부작용이 생기는 부분이 있으니, 꼭 알아둘 필요가 있다.

모링가는 자궁을 수축시키는 성질이 있기 때문에, 임산부는 모링가 섭취를 자제하는 것이 좋다. 실제로 쥐를 대상으로 실험을 한 결과, 모링가를 지속적으로 섭취했던 암컷쥐가 태아를 낙태하는 일이 발생했다고 한다.

또한 모링가는 식전에 먹으면 메스꺼움이 생길 수 있고, 너무 과다섭취하면 복통을 유발할 수도 있으니, 모링가는 식후에 섭취하는 것이 좋고, 적당량을 먹는 것이 중요하다.

♣ 모링가로 음식 만드는 요리법

우리나라의 달탐사 한국형 궤도선 발사계획, 예정 한국항공우주연구원

한국이 달에 탐사선을 발사하는 달탐사 계획이 발표되었다고 한다. 

한국항공우주연구원이 직접 주관해서 550kg급의 시험용 달궤도선을 개발하고, 발사를 위한 궤도선 본체와 탑재체를 개발해서, 앞으로 수년내에 달에 한국형 탐사선을 발사한다고 하는 야심찬 계획을 갖고 있다.

한국항공우주연구원의 계획에 따르면, 달탐사 1단계로 2017년도에 시험용 달궤도선을 발사할 예정이며, 2020년도에는 달탐사 제2단계로 한국형 달착륙선을 포함한 달 탐사선을 개발해서, 우리나라가 자력으로 달탐사로켓을 발사할 계획이라고 한다.

한국의 달탐사선 발사계획은 미국의 나사와 유기적인 협력하에 달탐사가 이뤄질 예정이라고 한다. 

먼저 달탐사 1단계에 사용될 시험용 달궤도선의 개발에만 1,978억원의 예산이 소요될 것으로 예상되고 있다.

우리나라는 달탐사선의 자체 발사능력을 확보하기 위해서, 2021년도까지 한국형 발사체 개발사업을 지속적으로 추진하며, 총 1조 9천5백억원의 예산을 투입할 계획이라고 한다.

세부적으로 설명하면, 우리나라의 달탐사 프로젝트는 2017년도에 시험용 궤도선을 달에 먼저 발사한다고 한다.

그리고 2020년도에는 한국형 궤도선 및 달착륙선을 탑재한 로켓트를 발사한다고 하는데, 이때 발사하는 발사로켓은 우리가 독자적으로 개발한 로켓을 사용하며, 또한 국내에서 우리의 능력으로 달탐사 로켓을 발사한다고 한다.

우리나라는 인공위성을 많이 보유하고 있지만, 아직까지 자체적으로 인공위성이나 발사체를 발사할 능력이 부족한 것이 사실이다.

그래서 여태까지는 인공위성등의 발사체를 외국의 도움을 받아서 만들었으며, 발사하는 것 또한 외국에서 외국의 기술력을 이용해 발사해왔던 것이다.

그런데 한국항공우주연구원에서 추진하는 이번 달탐사선 발사계획에서는 2020년까지 완전 독자적으로 만든 한국형 발사체와 한국의 발사기술을 이용해서, 달로 궤도선과 탐사선을 보낸다는 계획인 것이다.

시험용 궤도선을 달에 보내는 제1단계에서는 궤도선이 달의 궤도를 돌면서 사진등을 촬영하고 지질조사를 할 것이며, 한국형 달탐사선을 달에 보내는 2020년도 제2단계에서는 달표면에 직접 무인착륙선의 착륙을 실시할 예정이라고 한다.

즉, 2017년도에 발사되는 제1단계 시험용 궤도선은 외국의 협력을 받아서 진행하지만, 2020년도에 발사되는 제2단계 달탐사단계에서는 궤도선과 착륙선을 모두 우리나라에서 자체적으로 개발한다고 하며, 발사 또한 독자기술로 자력발사를 진행한다고 하는 정말 야심찬 계획을 갖고 있다.

정부의 계획대로만 성사된다면, 2020년도에 우리나라는 독자적인 기술로 만든 한국형 달궤도선과 한국형 달착륙선, 한국형 발사로켓과 발사대를 갖춘 명실상부한 우주강국의 대열에 올라서게 되는 것이다. 

현재 한국항공우주연구원에서는 달탐사에 사용될 로켓엔진의 개발에 집중하고있는데, 6월 8일 달탐사에 사용될 한국형 발사체의 액체로켓엔진의 연소시험을 진행했다고 한다.

전남 나로도 우주센터에서 달탐사용 로켓에 사용될 75톤급 엔진의 연소실험을 실시했는데, 이날 연소실험으로 1km 떨어진 곳에서도 고막을 울릴 정도의 엄청난 굉음을 울렸다고 하며, 수증기가 지상 100m높이까지 뭉게구름처럼 치솟아올랐다고 한다.

75톤급 로켓엔진의 연소시험은 75초간 성공했지만, 앞으로 연진개발의 최종 성공까지는 총 260회의 연소시험을 모두 거쳐야 한다고 한다.

현재까지 달탐사에 성공한 나라는 미국과 EU, 러시아,중국,인도,일본 등 6개국에 불과하며 모두 선진국들이며 군사강국들이다.

만일 우리나라가 2020년까지 달탐사선 발사계획이 성공한다면, 우리나라는 달탐사에 성공한 7번째 국가가 되며, 이들 강대국들과 어깨를 나란히 할 수 있게 된다.

우리나라는 20여년간 인공위성을 운영하면서 우주산업분야에 노하우를 쌓아왔고, 발전된 소프트웨어기술을 적극 활용한다면, 우리나라의 달탐사계획은 성공할 가능성이 높다고 할 수 있다.

달에는 핵융합발전에 필요한 헬륨자원이 풍부하고, 달에 우주탐사를 위한 우주전진기지를 만들어 운용할 수 있어서, 달은 경제적 과학적 잠재가치가 매우 크다고 할 수 있다.

미국, 중국, 일본이 또다시 달탐사를 위한 계획을 수립하는 등 다시 달탐사 경쟁이 치열하게 전개되고 있는 상황이다. 

이들 우주항공 선진국들은 달탐사와 화성탐사 계획을 함께 세워서 야심차게 진행하고 있는 중인데, 우리나라만 계속해서 이들 국가에 뒤쳐져 있을 수는 없다.

앞으로 달이 우주항공산업의 발전에 커다란 동기부여를 해줄 것으로 기대되는 상황인데, 우리나라도 언제까지나 남의 나라 달탐사에 일희일비할 것이 아니라, 이번에 세운 달탐사 계획대로 직접 달에 탐사선을 보내고,

달표면에 착륙해서 태극기를 꽂는 등 혁혁한 성과를 거둔다면, 우리나라는 군사강국이자 우주강국으로 발돋움할 수 있고, 우리의 국력도 크게 향상될 것이다.

우리나라는 금년 5월 미국과 우주항공협력협정을 체결하였고, 앞으로 우리나라가 2020년도 달탐사선 발사를 성공적으로 추진해나가는 데에 필요한 도움과 노하우를 미국으로부터 전수받을 수 있게 되었다.

2020년 한국형 달궤도선과 착륙선 발사 및 달착륙 시뮬레이션 동영상