시리우스백작

집에서 간단한 간식용 뚝배기빵 만드는 방법, 팬케이크 전자레인지

팬케이크가루가 집에 있다면 아주 간단하게 빵을 만들어먹을 수가 있다.

‘집밥백선생’에서 백종원선생이 간식거리로 아주 간단하게 핫캐이크가루를 이용해서 빵을 만드는 방법을 전수했다.

바쁜 직장인들, 솔로족들에게 특히 좋은 간단하게 빵을 만드는 방법을 백종원선생이 알려주고 있는데, 아침에 출근할 때나 점심 간식용으로 아주 간단하게 뚝배기빵을 만들어서 먹을 수가 있다.

백종원선생이 알려주는 뚝배기빵의 재료는 팬케이크가루, 물, 계란 세가지만 있으면 단 5분만에 뚝딱 만들어먹을 수가 있다.

팬(핫)케이크가루와 물, 계란의 비율을 2:1:1의 비율로 대접에 넣어서 잘 섞어준다. 팬(핫)케이크가루 2컵, 물 1컵(1컵이 좀 못되게), 계란 1개를 모두 대접에 넣어서 잘 섞이도록 저어준다.

핫케이크가루는 왠만한 마트에 가면 쉽게 살 수 있는데, 1kg자리 한봉지 사놓으면 두고두고 여러 번에 걸쳐서 해먹을 수가 있다.

팬케이크 뚝배기빵을 만들려면 넗다란 뚝배기가 있어야 한다.

널따란 반쪽뚝배기의 내부를 버터로 골고루 발라준다.

버터를 바르는 이유는 나중에 빵이 쉽게 떨어지게 하기 위해서다. 

이 버터를 바른 반쪽뚝배기에다 팬케이크반죽을 투하한다.

뚝배기의 반크기 만큼 찰 정도로 반죽을 넣어주고, 이 뚝배기를 전자레인지에 넣어서 가열해준다.

반죽을 전자레인지에서 가열하는 시간은 5분 정도면 충분하며, 5분이 지나면 뚝배기를 꺼낸다.

  전자레인지에서 5분 동안 구워진 뚝배기속의 핫케이크반죽은 그색이 노리끼리해져서 보기에도 맛깔나는 빵으로 거듭난다.

이 뚝배기를 뒤집은 채로 접시 위애다 털어주면, 구워진 팬케이크빵이 손쉽게 떨어진다.

그 형태가 도구로 사용된 반쪽뚝배기 모양대로 만들어지는데, 한입에 배어물고 싶을 정도로 소담스럽고 먹은직스러운 모습이며, 구수하고 노릇노릇한 뚝배기빵이 단 5분만에 완성됐다.

계란을 넣어서 노랗게 익어버린 그 비주얼이 소담스럽고 먹음직스럽기 그지없고, 눈으로 보기만해도 환상적인 모습을 하고있는 뚝배기빵이 아닐 수 없다.

전자레인지로 초간단하게 만든 팬케이크 뚝배기빵은 먹기좋게 여러가닥으로 잘라서, 시럽이나 버터를 발라서 먹으면 환상적인 맛이 난다.

뚝배기빵은 뜨거운 상태에서 먹어도 맛이 좋고, 식은 상태에서 먹어도 맛이 좋다.

노란색의 빗깔이 너무 좋아서 눈으로 즐기면서 먹기에도 좋고, 그맛도 쫀득쫀득하고 담백한 맛이 좋다.

팬(핫)케이크를 재료로 해서 만든 뚝배기빵은 간식용으로 만들어먹으면 금상첨화다.

바쁜 직장인들, 자취하는 대학생들, 혼자사는 솔로족들에게는 아침대용이나 간식용으로 더할 나위없이 좋은 게 뚝배기빵인데,

재료만 준비되었다면 전자레인지에서 단 5분이면 만들 수 있다는 것이 최고의 메리트이다.전자레인지가 없다면, 전자밥솥에 넣어서 가열해도 상관없다.

팬(핫)케이크를 재료로 해서 만든 뚝배기빵은 밤늦도록 컴퓨터작업을 하는 사람들에게는 배가 출출할 때, 아주 간단하게 해먹을 수 있어서 좋으며,

아이들간식용으로도 부담없이 먹을 수 있어서 여러모로 활용도가 높은 빵이라고 할 수 있다.

이 뚝배기빵은 그냥 먹어도 담백하고 고소해서 먹을 만한데, 기호에 따라서 시럽이나 버터를 겉표면에 발라서 먹어도 좋고, 불루베리를 몇 개 얹어서 먹어도 좋다.

만일 집에 시럽이 없다면, 집에서 간단하게 시럽을 만들 수가 있다.

물 반컵과 설탕 반컵을 후라이팬에 함께 넣어서 잘 섞어준 후에, 후라이팬을 강불로 가열해준다. 저어개로 잘 섞이도록 저어주면 센불로 약간만 가열하면, 시럽이 완성된다.

뚝배기빵은 그냥 먹어도 고소하고 담백해서 좋은데, 시럽이나 버터를 발라서 먹으면 한결 달콤한 맛이 살아난다.

입맛이 떨어지는 여름철 땀 뻘뻘 흘리면서 라면을 끓여먹는 것보다 위에 부담이 전혀 없는 뚝배기빵을 간단하게 만들어서 먹는 것이 훨씬 더 합리적이라고 할 수 있다.