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‘집밥 백선생2’ 간단한 핫케이크빵 만드는 방법, 빵 브런치 요리방법

여름철 무더위와 높은 습도 때문에 입맛 떨어지기 십상이다. 이럴 때 간단하게 해먹을 수 있고 위에 부담을 적게주는 서양식 팬(핫)케이크 브런치를 만들어 먹으면 어떨까?

‘집밥백선생’에서는 집에서 간단하게 해먹을 수 있는 초간단 팬케이크 브런치를 선보여서, 많은 음식메니아들의 관심을 집중시키고 있다.

여름철 땀을 뻘뻘 흘리면서 뜨거운 라면을 해먹는 것보다, 서양사람들이 아침겸 점심 대용으로 즐겨먹는 팬케이크빵을 간단하게 만들어먹는 것이 여러모로 유리하다고 본다.

특히 혼자 사는 바쁜 직장인들이나 학생들은 아침을 제대로 해먹을 수 있는 시간이 없어 아침을 거르기가 일쑤인데,

아주 간단하게 아침대용으로 백종원표 팬케이크빵을 만들어 먹는다면, 시간낭비도 줄이고 배도 든든하게 채울 수가 있어 더욱 좋다고 본다.

백종원표 팬케이크 브런치는 재료로 간단해서, 물과 팬케이크가루, 계란 이렇게 단 세가지만 있으면 만들 수가 있을 정도로 재료가 간단하며, 요리시간도 5~6분밖에 안걸려서, 솔로족들이나 바쁜 직장인들에게는 더할 나위없는 아침대용식이라고 추천할 만하다.

아이들을 둔 주부님들도 아이들간식용으로도 안성맞춤이라서, 누구든지 집에서 간단하게 해먹을 수 있는 팬케이크빵을 만들어보도록 하자!

◆ 집에서 해먹는 팬(핫)케이크 빵 (브런치) 만들기 레시피

재료 - 팬케이크 가루 두컵, 물 한컵, 계란 1개, 버터 한조각, 시럽(또는 설탕)

팬케이크가루는 마트에 가면 얼마든지 살 수가 있다, 마트에서 팬케이크가루 1kg 한봉지를 3,880원 정도에 구입할 수가 있는데, 이 한봉지로 서너차례 정도 팬케이크빵을 만들어먹을 수가 있다.

유리대접에다가 팬케이크가루 두컵을 넣고, 물 한컵을 넣는다.

같은 유리대접에 달걀 한 개를 넣어서 물과 팬케익가루가 잘 섞이도록 저어서 반죽을 만들어준다.

저어줄 때, 반죽에 거품이 많이 들어가는 것이 좋기 때문에, 사진처럼 구멍이 송송 뚤린 거품기로 저우서 만들어야 제대로된 빵을 만들 수가 있다. 

팬케이크빵을 만들 때에, 반죽이 타지않도록 불을 아주 약하게 틀어서 가열해주는 것이 좋다.

후라이팬에다가 식용유를 한두방울만 살짝 투하하고, 키친타올로 그 기름방울로 후라이팬바닥을 닦듯이 바닥전체를 문질러준다.

팬케이크 믹서반죽을 국자를 사용해서 후라이팬에다 중앙부분에 동그랗게 모양이 생기도록 부어준다. 빵을 만들려는 것이기 때문에, 모양이 중요한데, 국자로 반죽을 부어줄 때 동그란 모양이 나도록 살포시 부어주는 것이 중요하다.

이렇게 후라이팬에다 반죽을 부어 약한불로 가열해주면, 반죽이 보글보글거리며 거품이 생기면서 익어간다.

3~4분 정도 익힌 후에 뒤집개로 반죽의 가장자리끝부분을 돌려주어서 타지않게 해준다.

그리고 뒤집게 팬케이크반죽을 살포시 뒤집어준다.

반죽덩어리가 누런빛깔로 변하면 익었다는 신호, 반죽이 누렇게 익으면서 점점 부풀어오르며 빵의 형태가 저절로 만들어진다.

이미지처럼 반죽이 누렇색으로 변하면 팬케이크빵이 완성된다. 완성이 되었으니, 불을 끄고 팬케이크빵을 꺼내 접시에 옮겨놓는다.

접시에 담긴 팬케이크빵 위에 버터를 네모낳게 잘라서 얹어주고, 그위에 메이플 시럽을 한 줌 뿌려주면 백종원표 팬케이크빵이 완성된다.

시럽을 뿌려서 달콤하고 고소한 팬케이크 브런치빵이 완성됐다.

만드는 데에 5분밖에 걸리지 않는 초간단하게 아침대용으로 해먹을 수 있는 팬케이크빵은 누군든지 손쉽게 만들어먹을 수가 있다는 점이 장점이다.

재료도 세가지밖에 안들어가서 간단하고, 만드는 시간도 매우 짧아서 바쁜 직장인들이나 학생들이 얼마든지 손쉽게 만들어먹을 수가 있어서 더욱 좋다.

오직 세가지 재료를 써서 5분 만에 뚝딱 만든 팬케이크빵은 그맛이 고소하면서도 달콤하고 부드러워, 누구든지 부담없이 먹을 수가 있다.

이런 팬케이크빵 두 개 만들면 아침대용이나 점심대용으로도 부족함이 없으며, 컴퓨터 치면서 출출할 때 간식대용으로 먹어도 금상첨화이다.

그런데 펜케이크빵에 뿌려주는 메이플 시럽이 집에 없다면, 간단하게 설탕과 물만 사용해서 시럽을 만들 수가 있다고 한다.

설탕 반컵, 물 반컵을 후라이팬에다 넣고, 그냥 잠시동안 끓여주면 시럽이 완성된다.

설탕과 물을 똑같은 비율로 후라이팬에 넣고, 센불로 몇분간만 저어주면서 가열하면 된다.

이렇게 만든 시럽을 병에 넣어주고 필요할 때마다 뿌려서 먹으면 좋다.

이렇게 만든 팬케이크빵에다 불루베리 몇 개를 얹어서 먹으면, 보기에도 좋고 맛도 좋고 일석이조다.

♣ 팬케이크 햄버거 만들기 레시피

재료 - 팬케이크빵 두 개, 치즈 한 개, 햄조각 세 개, 계란 한 개, 시럽

간단하게 만들 수 있는 팬케이크빵은 서양에서는 여자들이 아주 좋아한다고 하는데, 남자들한테는 아무래도 고기종류가 좀 들어가는 게 좋지않을까?

아무래도 남자들은 힘을 써야 하니까, 팬케이크빵에다 햄같은 육식종류가 들어가야 제격이다.  그래서 힘을 쓰는 남자들을 위한 팬케이크 햄버거를 만들어보았다.

팬케이크빵에다 치즈 한 개, 계란 한 개, 햄조각 세 개를 넣어서 만드는 남자들을 위한 팬케이크 버거도 간단하게 만들 수가 있다고 한다.

위의 방식대로 먼저 팬케이크빵을 두 개를 만들어 놓는다.

널따란 후라이팬에다 식용유를 두르고 네모난 햄조각 세 개를 넣고, 그옆에 달걀 한 개를 함께 넣어서 구워준다.

그리고 미리 만들어놓은 팬케이크빵 위에서 네모난 치즈 한 장을 올려놓는다.

그 위에다 구운 햄조각 세 개와 계란후라이를 살포시 얹혀놓고

다시 맨위애다 또다른 팬케이크빵을 얹어주면 육류고기가 들어가 푸짐한 팬케이크 햄버거가 완성된다.

그위에다가 시럽을 살포시 뿌려주면 더욱 좋다.

육류없이 팬케이크빵 자체만으로도 간식이나 아침대용으로 훌륭한 한끼대용식이 될 수 있다.  그렇지만 햄조각이나 치즈를 넣어 섞어주면, 왠만한 햄버거 부럽지않은 맛깔스럽고 영양가있는 완전식품 팬케이크 햄버거를 즐길 수가 있다.

입맛도 떨어지고 나른해지고 쉬운 더운 여름철에, 단 5분만 투자해서 간단하게 해먹을 수 있는 팬케이크빵와 팬케이크 햄버거로 달아난 입맛도 되찾고 시간도 절약할 수가 있어서 여러모로 합리적이라고 할 수 있다.